Husmorens grove frokost-muffins!

Her kommer en umuliusoppskrift…. Det er en oppskrift som jeg har funnet på selv, men ikke kjenner blandingsforholdene til. Slike oppskrifter lager jeg rett som det er. I går kveld snakket jeg i telefon da jeg fikk så lyst til å bake grove frokostmuffins til i dag. Så det var nøyaktig hva jeg gjorde, men jeg glemte å skrive ned hvor mye jeg brukte av de forskjellige ingrediensene.. Men dere klarer det nok! Prøv da vel:)

Husmorens grove frokost-muffins

Dette trenger du

• 1 egg
• melk
• sammalt grov rug
• fint speltmel
• hvetemel
• litt sukker
• litt salt
• bakepulver
• litt solsikkeolje
• en stor neve tørkede blåbær

Slik gjør du

Start med å piske egget (jeg brukte bare håndvisp, for med ett egg blir det en liten oppskrift) sammen med sukkeret og melken. Ha oppi de forskjellige meltypene litt etter litt, sammen med olje, salt og bakepulver. Når du har en gjevn røre har du i blåbærene. Vend de litt forsiktig inn, så holder røren seg lys:-)

Jeg stekte mine i minimuffins-brett med papirformer i. Stekte på 200 grader i ti min midt i ovnen.

De smaker kjempegodt og fungerer fint på både matpakke og til frokost. Jeg serverte mine med frisk frukt i biter til frokost i dag tidlig:)

Lykke til!