God søndagsettermiddag! Endelig er ting oppe og går, og her kommer strull-oppskriften ett døgn senere enn lovet..
Hvordan har deres søndag vært? Vi har vært i skogen med familien og hugget årets juletre! Utrolig hyggelig, med bål, masse sne, pølsegrilling og grilling av hjemmelagde marshmellows. Oppskrift på disse kommer senere 🙂
Men her kommer årets beste oppskrift på Strull! Jeg er mye mer glad i strull enn i krumkaker, for jeg synes fort at krumkaker kan bli litt kvalmende. Jeg bruker en gammel oppskrift som jeg har endret sånn passe på, helt til jeg ble fornøyd. Og den deler je gjerne med dere! 🙂
Husmorens Struller
Dette trenger du
- 1 boks seterrømme
- 1 boks kremfløte (3 dl)
- 200 gr sukker
- 200 gr hvetemel
- 1 dl iskaldt vann
- 1-2 ts revet apelsinskall
Slik gjør du
Start med å piske rømme og fløte stivt. Halvstivt. Bland så sammen sukker og hvetemel og rør dette inn litt etter litt, vekselsvis med vannet. Rør til du har en gjevn røre. Når du har det tilsetter du appelsinskallet. La stå å svelle i 30 min.
Mens krumkakegjernet (dette brukes også til struller!) varmes legger du frem en rist med en avis under. Finn også frem det du vil rulle på. Mange bruker de kremmerhusformede verktøyene, men da blir de så vanskelige å oppbevare, derfor liker jeg best å rulle de til rør. Du kan også legge de over glass satt på hodet for å få skåler til f.eks julens multekrem. Jeg ruller med skaftet til en sleiv, det finner du ut av hva som passer deg best 🙂
Stek de så tynne du får de og pass på så de ikke blir for brune!
Avkjøles på risten og oppbevares så i lufttett boks.
Nå som det er jul er det viktig å glede andre, så jeg tok med noen av mine i en pen papirpose og leverte til en dame jeg er glad i som bor på eldrehjem og som ble glad for en liten og uventet juleglede! Visste dere at smakssansen er noe av det siste som ryker? De gamle kjenner igjen julens nostalgiske smaker, så det er ekstra hyggelig å glede med det!
Ønsker dere alle en fortsatt god søndag og lykke til med strulle-baksten! <3