Smarties-kjeks!

I dag har jeg bursdag, og siden jeg skal på foreldremøte i kveld om barn og ernæring (gleder meg!) så blir bursdagsfeiringen med familien utsatt til lørdag. Det var to små skuffede barn som skjønte dette… “INGEN kake i dag?!” Så da var det bare å sette i gang å bake et substitutt da! 🙂 Valget i dag falt på Smarties og Non Stop kjeks, rett og slett fordi vi hadde en del av den typen sjokolade liggende.

Smarties-kjeks

Dette trenger du

• 250 gr mykt smør
• 3 dl sukker
• 2 egg
• 4 dl hvetemel
• 3 ts vaniljesukker
• 2 ts bakepulver
• 125 gr nonstop (mørk type)
• 180 gr smarties

Slik gjør du

Sett ovnen på 200 grader.

Start med å vispe smør og sukker til det er hvitt og luftig. Visp inn ett egg om gangen. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle og visp dette inn litt om gangen. Når deigen er fin og gjevn har du i sjokoladen. Rør inn dette med en sleiv, så slipper du å bekymre deg for om det knuser:)

Så tar du to teksjeer og legger små topper med godt(!) mellomrom mellom seg på en plate med bakepapir. De flyter utover, så passpå å ha god plass. Stekes i 7 min. De skal være lys gylne. La avkjøle på rist. Dette blir ca 50 stk. Kjempegode!

Regner med det er noen glade småtroll som kommer hjem fra skole/barnehave i dag! 🙂