Ah, søndag i gjen! Deiligste dagen i uken og også den dagen da det er på tide å tenke på neste ukes middager. Vet du hva du skal ha? Jeg vet hva jeg skal ha i allefall, og en av de tingene er Thaisuppe. Jeg har alltid vært veldig glad i mat fra det hjørnet av verden og Thai er en avfavorittene! 🙂
Her kommer en superenkel og rask Thaisuppe med masse deilige smaker!
Thaisuppe
Dette trenger du til 2
- 6 dl vann
- 2 dl soyasaus (salt)
- 200 gr renskåret svinekjøtt
- 2 stenger stangselleri
- 2 charlottløk
- 2 kinesiske hvitløk
- 4 store friske chitakesopp
- 50-100 gr glassnudler
- 1 potte frisk koriander
- salt & pepper
Slik gjør du
Stek kjøttet i litt olje med salt og pepper, la det så renne av seg på litt kjøkkenpapir. Kok opp vann og soyasaus og ha oppi kjøtt, stangselleri og løk samt hvitløk. Klipp opp to never med frisk koriander og ha det i gryten. La dette koke i 5 min. I mens legger du nudlene i kaldt vann. Ha så oppi nudler og sopp og la koke i 5 min til . Tilsett så litt mer koriander som pynt.
Server gjerne med godt brød eller litt papadums.
God appetitt! 😀
I morgen kommer det en spennende nyhet!