Tapas!

 

Her kommet et forslag til enkel men herlig tapas. Åh, hva er vel bedre enn små, smaksbomber du kan kombinere med mer eller mindre alt? Selv eksler jeg tapas, jeg har spist det siden jeg var helt liten, stemningen du får rundt et “plukke-måltid” og ikke minst følelsen av å ha en ekte het spansk godbit i munnen! Ehh… altså, mente det ikke helt slik…. Nå kommer min bedre halvdel til å be meg lukke munnen  min igjen! But not for long obviously..

 

 

Men ja! Tapas! Tapas! Tapas! Tapas!

Husmorens enkle tapas som får henne til å tenke enkle syndige tanker

Dette trenger du

• skikkelig godt brød
• aioli, lag selv eller kjøp ferdig. Dette skal gå kjapt og tilfredstille så fort som mulig!
• en heftig chorizzopølse
• scampi/kongereker. Mest politisk korrekt å bruke kongereker.
• vellagrede skinker
• manchego
• chevre
• cherrytomater
• ostefylte chilli
• chilli
• masse hvitløk
• god olivenolje

Slik gjør du

Keep it simple sweetie, dette er en tapas som består av en del ferdigprodukter, det skal gå fort og dette er slik du gjør for å få det til:

Aioli og andre ferdigprodukter legges i pene boller. Halvparten av prødet skjæres opp i tykke gode blingser og legges i brødkurv. Oster skjæres og legges på fat, det samme med skinken.

 

Ta så frem to stekepanner og ha olivenolje i den ene. La det bli middels varmt. I mens skjærer du opp brødterninger og biter av chorizzoen. Brødterninger og chorizzo skal stekes i den pannen med olje. Du trenger en del olje, for det skal trekke inn i brødet.

I den andre pannen har du oppi scampi. Forstek den litt, hell av evt væske og ha i litt olje før du har oppi masse hakket chilli (1 chilli) og hvitløk. Minst 4-5 fedd 😀

Når alt er klart finner du frem en dyp og god rødvin, en dyp og god mann (for dere menn, finn frem en dyp og god (…) kvinne), en dyp og god samtale, eller en skikkelig B-fim! Det er TAPAStid! Også kalt KOSEtid! Høsten er perfekt for tapas, synes dere ikke? Regn mot ruten og stearinlys inne 🙂

Kos dere med denne kjappisen og ha en herlig høsttdag videre! Selv skal jeg spenne på meg forkledet og lage middag til min kjære!

-Husmoren