Kremet grønsakssuppe med kylling og purre

Hei fininger! I dag har det skjedd noe gøy, jeg havnet på forsiden på vg.no under lesernes VG! Kjempestas 😀 Innlegget som vises er dette: https://www.fannyshusmorskole.no/2012/09/26/verdens-beste-matpakkeide/ skjønner jo at de brukte det, for ideen er jo genial! I all beskjedenhet..

Men her er dagens innlegg, det er en deilig suppe nå i høstmørket og anbefales på det varmeste! Den kan enkelt gjøres om til vegetar, så den passer de fleste.

Kremet grønsakssuppe med kylling og purre fra den glade Husmor!

Dette trenger du til 4

• 0,5 purre
• 3 fedd hvitløk
• 1 charlottløk
• 2 gulrøtter
• 3 poteter
• 1 søtpotet
• 100 gr sellerirot
• 1 l hønsebuljong
• ca 2 dl fløte
• 150 gr smør
• 2 kyllingfileter
• salt&pepper

Slik gjør du

Start med å ha halvparten av smøret i en stor kjele og skjær opp halvparten (den hvite delen) av purren i ringer og hakk opp hvitløken. Surr dette et par min i smøret før du heller over buljongen. Skrell så resten av grønnsakene og ha de oppi i biter. Ikke purren.

 

Når det er kokt mørt har du hele suppen i en blender og kjører til en gjevn suppe. Tilsett fløten og smak til med salt og pepper.

 

Ha resten av smøret i en stekepanne og stek kyllingfiletene. Når de er ferdige skjærer du de i pene skiver og har på et fat. Skjær resten av purren i tynne strimler og ha ved siden av.

 

Server suppen god og varm og gjerne med godt brød eller varme rundstykker til!

 

Nydelig smak og så er farven så lekker?! 😀 Skikkelig høstfeeling man får av den:)

 

Her i huset tviholder jeg litt på sommerens sarte farver enda, men jeg må nok snart avfinne meg med at sommerens pastell er over for denne gang!

 

 

Ha en fin kveld og legg gjerne igjen en kommentar om hva du synes om suppen! 🙂